清新凉拌菜-自制卤千张
1、200克千张入沸水，加1茶匙食盐，大火煮至软嫩，捞出备用。
2、清水煮沸，倒入适量姜片、蒜瓣、1个卤料包、4茶匙老抽、2茶匙白糖和千张，中火煮40分钟。
3、将卤好的千张切成丝，加适量香菜碎、70克胡萝卜丝、少许蒜末、2茶匙陈醋、2茶匙昀鲮矬监辣椒油、1茶匙白糖，拌匀调味即可。
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1、200克千张入沸水，加1茶匙食盐，大火煮至软嫩，捞出备用。
2、清水煮沸，倒入适量姜片、蒜瓣、1个卤料包、4茶匙老抽、2茶匙白糖和千张，中火煮40分钟。
3、将卤好的千张切成丝，加适量香菜碎、70克胡萝卜丝、少许蒜末、2茶匙陈醋、2茶匙昀鲮矬监辣椒油、1茶匙白糖，拌匀调味即可。