怎样自制鸡蛋豆腐

1、把鸡蛋打散，加入无糖豆浆和少许盐搅拌后过筛

3、炒锅内放入适量的水放上蒸架，水滚后，放入蛋液容器并加盖

5、待冷后，把鸡蛋豆腐脱模切一切

7、小贴士1. 蒸鸡蛋豆腐的时间会因蒸蛋液容器和火蛋液的深度而有所不同，时间上要自己再拿捏2. 蛋和无糖豆浆的比例用1（蛋液）：1.5（无糖豆浆）来用就可以了，如果想要豆腐更扎实，可以再减少豆浆的量3. 蛋液在搅拌时，不要打入太多的空气，豆腐蒸出来会比较漂亮4. 不知要加多少盐的话，三颗蛋，可以用煎六颗荷包蛋会加的盐量来参考，以此类推