如何做伯爵茶轻乳酪蛋糕

1、观麾搜筢剪开伯爵茶包，用40ml热水浸泡 （这个时候可以先分好蛋黄蛋白） 泡了几分钟再加入鲜奶90ml，混合均匀。

2、奶油乳酪，奶油，伯爵茶鲜奶 一起放到锅子里 用中小火煮至沸腾。

3、把步骤2倒入8颗蛋黄的碗里，搅拌均匀。

4、加入低筋面粉和玉米粉过筛，搅拌均匀。

5、蛋白先打发至起泡，白糖分3次加入 打发至硬性，可以画勾的状态。

6、先把一部分的蛋白加到蛋黄糊里，搅拌均匀 然后再把所有蛋黄糊，加到蛋白糊里搅拌均匀。

7、蛋糕盘下先垫几张厨房用纸巾 再用一个深盘子装着 把热水加到深盘子里（蒸焗法）。

8、先用160度烤25分钟 再用140度烤55分钟。

9、记得放凉后才脱模。

10、这是原味的轻乳酪蛋糕，也是超级好吃的！只要把伯爵茶的部分换成130ml牛奶就好了。