蒸鱼糕的做法

1、鱼糕非常适合小宝贝咀嚼，只要把调料进行精简，便能做出1岁左右宝宝也能享用的美食。为了让营养更加均衡，我还加入了胡萝卜，成品也会更加讨宝宝喜欢。

3、胡萝卜切丁。分离蛋黄蛋清。蛋清加入到鱼肉里，起到嫩滑鱼肉的作用。蛋黄则打散备用。一会儿我们用来做鱼糕上面那层金黄色的“糕皮”。

5、取方形容器，先给内壁刷一层薄油，方便脱模。在容器里倒入鱼泥，抹平表面，放入蒸锅中，在盖上锅盖前，记得用一个稍大一点的碗倒扣在容器上。不推荐用保鲜膜，原因你懂的。

7、用刀把边缘切一下，倒扣出来。把鱼糕切片。取一两片再切成适合宝宝吃的大小，剩下的可以放入火锅里，给家里其他成员也享受到这份美味。