梦龙雪糕的做法

1、先将香草巧克力酱材料混合，微波炉或者隔水加热融化。放凉

2、蛋黄加糖打至发白膨胀。

3、牛奶加热至90°左右。分次加入蛋黄中。加入的时候要不停搅打，以防牛奶把蛋黄烫熟。

4、将打好的牛奶蛋黄放入锅中，小火加热至80度。温度不可过高。要不停搅拌，以防变成一锅蛋花。最好配合使用温度计。

5、过筛。如果有结块，可放入料理机。过筛后和香草巧克力混匀。放凉

6、奶油打至6分发后和蛋奶酱混合。到此雪糕糊就做好了。

7、入模具，冰冻4小时。

8、椰子油+巧克力+坚果＝脆皮酱

9、脱模裹脆皮酱！花生碎可以买现成的，没有的话自己烤熟了用擀面杖压碎。榛果碎，开心果等其他坚果都随意，

10、没有模具，可以用纸杯呀，底部和面上加一块奥利奥，也很美呢。

11、奥利奥汉堡雪糕

12、奥利奥汉堡雪糕，是不是也很美呢～