吃大虾要注意哪些问题

1、买虾：买虾的时候，一定要选择新鲜的，看哪个活蹦乱跳就要哪个，从整体上来看，新鲜大虾应该是青色的，身体比较透明，肉有弹性，如果发现大虾身体软塌塌的，有的还掉了头，那就是不新鲜，就不要买了。

3、煮：不管是蒸大虾，煮大虾还是炒着吃，都必须要有足够的火候，煮大虾的时候，水面没过虾体，多煮一会儿，等到大虾全身弯曲，通体变成了红色才可以，从冰箱里取出来的大虾，一定要经过热加工才可以吃。

5、食用大虾的禁忌：大虾属于海鲜，我们凡是吃海鲜的时候都要注意，海鲜不要和啤酒同时食用，当然大虾也是要遵从这个规律的，因为二者同时使用会导致身体内的尿酸增多，引发痛风的发生。