菠萝山药炒雪梨

1、准备山药

2、山药的正确打开方式是不要碰到手，晚晚是左手套着一个食品袋，右手拿着刨刀削。削山药之前烧一锅清水，小火煮着。

3、削好皮的山药，直接用剪子，一根剪成4段。（如果铁棍太粗请切半，控制在直径1cm内）放到勺阊扌靡刚才烧着的清水中。

4、全部的山药下锅以后倒计时两分钟，关火。捞出山药，继续浸泡在凉水中。

5、切四瓣梨肉，留下梨核部分，梨肉再切几刀呈条状。两片很小的菠萝切成丁。增加果酸味丰富口感。

6、油烧三分热就放山药，20秒后放蜜梨一起快速翻炒，放2g盐，2g白砂糖

7、最后放菠萝粒再炒10秒就出锅，挤30g蜂蜜在这道菜上面打圈圈。这道菠萝山药炒蜜梨就完成了。蜜梨天生的爽口经炒制变得更柔软，搭配粉糯的山药，菠萝的果香口感是清新中带着甜蜜。美滋滋。