纸杯蛋糕各种口味

1、准备好无水无油的容器把蛋白蛋黄分离

2、把蛋黄加入白糖用手动打蛋器拌好

 

加入玉米油，等看不到油星时加入过筛后的

 

低粉和玉米粉快速搅拌

 

蛋白用低中高低四种速度打发

 

加入几滴白醋，陆续分三次加入白糖

3、把蛋白分二次加入拌好的蛋黄糊，

 

最后把搅拌好的蛋黄糊

 

倒进剩余的蛋白用橡皮刮刀翻拌匀

 

注意不要画圈圈式

4、倒入纸杯，轻震几下，

 

加入核桃碎，松子，葡萄干等

 

随自己喜好

5、放入提前预热好的烤箱160度烤25分钟

6、这是烤18分钟时候的样子

7、烤25分钟的样子，出炉了

8、核桃味

9、葡萄干味

10、松子味

11、来分蛋糕了，请问您喜欢哪种口味

 

火候正好，还不粘纸杯模噢

12、看见了吧，口感绵软Q弹

13、上次做的抹茶味