豆花烧仙草--清香四溢

1、步骤1150g黄豆，清水浸泡2小时。泡得时间越长，出浆率越高。

3、步骤3磨好的豆浆用网筛过滤，豆浆和豆渣分离。

5、步骤5关火后，稍稍放凉一会儿，凉至85℃为最佳，豆浆的温度一定不能低于70℃。

7、步骤715分钟左右，豆花就成形了，等待的时间可以开始做烧仙草。

9、步骤9剩下的800ml水煮沸，加入仙草糊，一边煮一边搅拌，把沉在下面的粉和水臬苜捎肩搅匀。煮到仙草液非常顺滑黑亮，这个过程还是要一直搅拌。

11、步骤11现在就可以装盘啦！在漂亮的甜品碗里用豆花打底，厚厚地铺起来。在豆花上面放上一些烧仙草，如果有芋圆、蜜豆就更完美了。如果你喜欢，还可以浇上一点点椰奶，喜欢什么就放什么，最重要的是开心啦。