烧茄子家庭版
1、茄子带皮切块，裹匀淀粉。
2、起锅烧油，下裹好淀粉的茄子，中小火煎至金黄捞出备用。
3、用老抽，生抽，糖，醋，盐，淀粉（一勺），水调汁。
4、西红柿和青椒洗净切块。
5、起锅烧油，下葱姜爆香，下西红柿和青椒，翻炒一分钟。
6、下茄子块，翻炒一分钟。
7、加调好的汁，加蒜瓣，翻炒均匀，就可以装盘了。
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1、茄子带皮切块，裹匀淀粉。
2、起锅烧油，下裹好淀粉的茄子，中小火煎至金黄捞出备用。
3、用老抽，生抽，糖，醋，盐，淀粉（一勺），水调汁。
4、西红柿和青椒洗净切块。
5、起锅烧油，下葱姜爆香，下西红柿和青椒，翻炒一分钟。
6、下茄子块，翻炒一分钟。
7、加调好的汁，加蒜瓣，翻炒均匀，就可以装盘了。