制作奶香汉堡胚
1、和面桶里打入两个鸡蛋,倒入盐,白糖,牛奶。
2、倒入奶粉和面粉。
3、酵母粉用少许温牛奶(分量内)融化后倒入面粉中
4、和成面团后,加入小块的黄油。
5、能拉出厚膜就可以了。
6、盖上保鲜膜放置温暖处,开始第一次发酵(大约需90分钟)
7、发酵至两倍大。手指沾上干面粉扎孔,不回缩不塌陷就发酵好了。
8、把面团放在垫子上平均分成90克一个的小剂子,排气揉成小圆球。
9、依次做好。
10、摆放在烤盘中。
11、开始第二次发酵(大约需:30——40分钟)
12、二次发酵至稍微变大。
13、鸡蛋一个(分量外)打散搅拌均匀,在面胚表面刷上全蛋液。
14、撒上熟芝麻。(用熟芝麻会更香哦)
15、热风炉提前预热:选择热风功能,165度,烤16分钟。
16、时间到,出炉啦!
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