怎么做香草杏桃奶冻？

1、我们先将吉利丁片泡软，要用冰水，因为吉利丁片在25度左右的温度下就会开始融化，所以大家可以提前准备好冰水，或者冷水泡好后放冰箱冷藏

2、然后拿出杏酱，没有的同学可以用其他果酱，加入香草籽，香草荚先不扔

3、继续加入细砂糖、牛奶和淡奶油，开火加热至微微沸腾后关火，降温至45度左右，温度过高吉利丁片可能会失效

4、然后取出充分泡发的吉利丁片，用力撺干水份，放入奶冻液里搅拌至溶化

5、然后过筛，果酱中有没打碎可以选择不要，也可以留着只去掉香草皮，然后等奶冻液稍许冷却浓稠一点后再倒入杯中，这样可以防止香草籽大量沉底

6、放入冰箱冷藏四小时以上，表面摆上切成丁的油桃，一杯软duangduang的香草杏桃奶冻就做好啦～