家庭做铁板牛柳

1、提前准好所需要食材，还有制作黑胡椒酱的调料，最重要的备好【铁板】，没有铁板这个菜就不正宗了。

2、取下一小块牛肥油及奶油煸香。

3、将切条牛肉下锅略煎(3~4分熟)出香气及油脂再将肉条起锅备用。

4、接着运用剩余油脂，放入黑胡椒玫瑰盐略炒，再加入味醂和玉米粉水勾芡成酱汁，暂盛起备用。

5、以少许油将香菇与洋葱略炒过，再放入甜豆与红黄彩椒拌炒。

6、最后放入牛肉。

7、趁着锅热气淋入自调黑胡椒酱汁。

8、立刻盖上上盖让食材续热。

9、食材与铁板噗滋噗滋声，美味端上桌。

10、端上桌后的食材，刚刚好熟度，软嫩好吃。