水煮鱼片的家常做法简单
1、 鱼肉处理干净,鱼头、鱼排分开,切片

2、 鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋,搅拌均匀后,腌制20分钟

4、 小油菜、黄豆芽焯水备用

5、 热锅入油,爆香葱姜蒜末,加入调料包的调料、郫县豆瓣酱

6、 小火炒香酱料, 加入清水大火烧开

7、 放入腌制好的鱼头、鱼排、加入盐、鸡精调味

8、 盖上锅盖,大火煮开后转小火继续炖煮10分钟

10、 用刚才煮鱼头和鱼排的汤汁、大火煮沸、把腌制好的鱼片放入锅中

12、煮熟的鱼片捞出,放到鱼头和鱼排上面、撒上辣椒粉

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