香酥千层葱花饼怎么做

葱花饼”焦香酥脆！超级美味！其做法简单易学！

食材

普通面粉 300克

盐 4克

色拉油 25克

葱花碎 50克

水 180克

香酥千层葱花饼的做法

1、将面粉放入盆中加1克盐。🐝😊

2、在盆中倒入2/3的热水用筷子把面粉搅拌成棉絮状，再倒入1/3的凉水把剩下的面粉和成仫鹦相疖棉絮状。🐝（这里水的具体用量根据自己面粉的吸水性来决定哦）😜

3、大概这个样子~😊

4、将面粉和成偏软光滑的面团醒面30分钟。😜

5、醒好的面团用擀面杖擀成大薄片，均匀的刷上色拉油，撒上盐与葱花🌸再从一头卷起备用~🐝😜

6、再把面切成大小均匀的剂子捏合两头，粘少许干面粉拉长再从一头卷起最后底部朝下按扁。（也可以捏合迷撞笸痉两头后整理成圆形按扁）🐝😜

7、依次做好后，用擀面杖擀成大约5mm厚的面饼~😊

8、平底锅热油，炉具开中小火放入面饼。再在面饼上刷少许油锁住水份，烙至一面鼓起半透明状态，翻面烙另一面~😜🐝

9、烙至两面金黄色熟透出锅~🐝😊哈哈😄这里（饼要一次烙熟一面后，再烙另一面哦）👍👍👍

10、哈哈是不是很漂亮呢？刚烙出的饼外皮焦香！酥脆！里软劲道咸香！🐝😜

11、看这小薄层👍👍👍🐝具有吊炉饼的口感又有筋饼的味道！哈哈😊简直是太好吃了！🐝👍👍

12、回软后凉了也不会硬~🐝哈哈😄用筷子轻轻一挑就可以分好多小薄层哦~👍👍👍