1、将去皮洗净的土豆切成丝。
2、放入清水中浸泡。
3、洗净的芹菜去除叶子，切段。
4、热锅注油，放入蒜末炒香后倒入土豆、芹菜、红椒丝翻炒均匀。
5、加入盐、鸡粉、生抽翻炒均匀至入味。
6、放入少量水淀粉，进行勾芡。
7、将炒好的土豆丝芹菜盛入盘中即可。
