巧克力巴旦木挞

1、30g巴旦木仁和15g白砂糖放入搅拌机

3、将搅拌好的碎物倒入干净的容器内，再加入一个蛋黄

5、继续搅拌均匀，放一旁待用

7、搅打至湿性发泡

9、混合均匀后将另一半蛋白霜倒入

11、10g黑巧提前隔热水融化，倒入其中

13、蛋挞皮直接从冷冻室中取出，将上面做好的馅填入，烤箱190度烤10min，之后再调整至170度烤20min

15、30g牛奶中倒入15g水饴

17、随后倒入事先融化的黑巧溶液中

19、装入裱花袋，在挞面上挤上喜欢的形状

21、成品