新鲜百合如何保存

百合花的保鲜，从店里买来的百合先要拆除花药，摘除叶子，修剪花枝（在花枝根部斜着剪一刀可以增加吸水面积）要保证容器清洁，把百合浸入清水，要浸过花枝的1/2处。1-2天换水一次，在换水的同时，对花枝根部再次修剪（一般减去1-2厘米，斜剪）在水中可以放些盐或维生素C等，可避免细菌侵入。市场上也有买保鲜剂可以使用来保鲜。

食用百合保鲜方法：把新鲜百合瓣清洗干净，然后再烧开的水里焯一下（注意，不要在开水里时间太长），拿出来摊开晾干。然后用保鲜袋按食用量进行分包装，放入冰箱的冷冻室，可保存6—8个月。