冰奶酪瀑布蛋糕

1、蛋、奶、油和粉混合搅匀成蛋黄糊。

2、蛋清加全部糖和几滴柠檬醋。

3、烤箱150度预热。

4、先高速再低速打至软尖峰状态。

5、这个状态就可以了。

6、取一小部分打发蛋白拌入蛋黄糊中。

7、捞拌均匀。

8、倒入到另一部分打发蛋白中。

9、"井"字大法拌匀。

10、入模，我用的6寸加高。

11、轻轻震平，震出大气泡。

12、160度烤50分钟出炉，倒扣晾凉脱模。

13、冷藏一下，围住硬围边，透明胶粘牢接口处。

14、奶酪打至顺滑。

15、加入糖和奶油打至6分发，再加牛奶搅匀，冰奶酪酱就做好了。

16、系上丝带，放上水果，绿叶装点一下。

17、完工开吃！ 掀盖"瀑布"飞流直下的动图就不上了，大家自已做个掀开看看呀！