山楂酱的做法

2025-05-10 00:45:43

食材

正是山楂成熟的季节,新鲜山楂虽红扑扑,但那酸味却让人却步。不妨做成果酱,酸酸甜甜,涂面包或者泡水,吃着正好~第一次做少了,直接被吃掉半碗……

山楂洗净、切掉两头、去核(用小刀很好挖)

将洗好的山楂放入炖锅,加水刚好没过山楂,大火炖开转小火慢慢开煮

煮到接近粘稠状,拿铲子开始慢慢搅拌,以免糊锅。边搅拌边加入冰糖,继续慢煮

搅拌十多分钟,粘稠度达到铲子划过去不马上聚拢的状态,再加入几大勺白砂糖,伴均匀

尝尝酸甜度适中,就能出锅了。成酱

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