蜂蜜柚子酱的做法

1、洗柚子，可以拿盐搓搓，冲洗干净

3、用温盐水浸泡柚子皮，约1个小时后，用水冲洗几次，冲洗的过程中可以用手抓抓，然后挤掉水分。

5、柚子皮泡水的过程中，把柚子肉扒出来，白色的皮跟筋络都去干净。

7、柚子肉、柚子皮、冰糖、小丢丢盐(不用加水)放进锅内，开火煮开后转中小火，前45分钟水分棵褶佐峨还比较多，隔五分钟搅一下就行；后15分钟转小火，这时就得时刻注意着，多搅拌，小心别粘锅了。 这是第一次熬制拍的图片，用的是铁锅，亲测铁锅不适合熬酱！

9、补一张柚子酱熬好的状态图，这个是还没加蜂蜜的状态。等晾差不多凉的时候放蜂蜜。 这次熬制的时候我没加柚子皮，柚子皮明天想做个柚子皮糖。

11、刚做好就迫不及待用温水冲了一杯，有点甜，苦味很淡，挺好喝的，自己做的喝着也放心。 我用的白肉柚子，所以颜色有点淡，想要颜色深点的，可以用黄冰糖，柚子用红肉的。