黄焖鸡的做法
1、鸡腿切小块,土豆、青椒、蒜切滚刀块,香菇切片,姜切片,小米辣、杭椒切小段,备用。

3、起锅热油,中小火放入冰糖,炒出枣红色后,放入鸡块,淋入1汤匙料酒,转中大火快速翻炒鸡块上色。 ps:新生炒糖色时,炒至冰糖融化起泡即可放入鸡块,避免冰糖炒老味道发苦!!!

5、将炒好的鸡块转移到砂锅里,加入没过鸡块的热水,放入香菇,盖上盖子焖10分钟。

7、加入青椒,盖上盖子,关火继续焖10分钟。

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