1、我们将鱼头处理干净,锅中烧油,油热下入鱼头煎至金黄,放入适量清水
2、加入葱姜,料酒,大火煮八分钟,煮至汤汁奶白夹出鱼头备用
3、再放入盐,胡椒粉,鱼丸和配菜,煮至断生,最后再放入韭菜末,即可开吃啦