茄子的烹饪小技巧
1、首先将茄子清洗干净，控干水分，然后再将茄子切成小份，但不切断，如图所示。
2、碗中倒入黄豆酱，再倒入生抽、老抽、鸡粉，再倒入清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油温升高之后，把茄子放进去炸，炸一分钟之后捞出。
4、锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入调好的酱汁，最后把茄子放进去，炖至汤汁粘稠即可。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、首先将茄子清洗干净，控干水分，然后再将茄子切成小份，但不切断，如图所示。
2、碗中倒入黄豆酱，再倒入生抽、老抽、鸡粉，再倒入清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油温升高之后，把茄子放进去炸，炸一分钟之后捞出。
4、锅中烧油，放入蒜片炒香，再倒入调好的酱汁，最后把茄子放进去，炖至汤汁粘稠即可。