芒果慕斯蛋糕的做法

1、奥利奥饼干碎，如果不够碎可以拿擀面杖捣碎，越碎越好。然后黄油隔水加热熔化加入到饼干碎里搅拌均匀，倒入到蛋糕模子里，放入冰箱冷藏一个小时。时间可以自己掌握久一点也可以，只要硬化凝固就好。

3、剩下的牛奶倒入牛奶锅放入白糖，边慢火加热边搅拌待糖化开就好。我用的是绵白糖。

5、吉利丁糊倒入到加热的牛奶糖水里面搅拌充分溶解，这时已经关火了，余温内即可溶解。

7、用打蛋器打发奶油，只要打发就行，不用太硬。我用的搅拌器打发的奶油，看看大家用哪个都可以的。这部分要求不是很高。

9、把冷藏的蛋糕模子拿出来，把芒果泥倒进去，在桌面上轻敲几下把气泡震出去，放进冰箱冷藏1-2小时，凝固为准。

11、拿出蛋糕后可以用吹风机吹模子边缘就很容易脱模啦 就可以开吃啦