冰箱里什么食物不能放什么食物可以放

1、水果类:如果将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到破坏，而且很容易变质。若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天,正确的储存方法是避光、阴凉通风处贮存.

3、食品类:　面包、月饼糕点类食品不宜存放冰箱,因为焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放入冰箱里由于温度较低变陈变硬的速度加快这样就会影响这些食物的口感随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物失去原有的风味.

5、还有咖啡也不能放入冰箱的,不论是咖啡粉还是咖啡豆都不宜放入冰箱内,因为它就像吸水的海绵一样,所以咖啡放进冰箱里,它会把冰箱里的其它味道都会吸进来的,所以就不会恢复咖啡原来的醇香味道了.

6、另外火腿也不宜放在冰箱中冷藏,因为火腿中的水分在低温的环境下容易结冰，导致火腿中的脂肪氧化加速导致脂肪随之流失,明显影响火腿质量，使其保质期大为缩短。所以，火腿经常放在冰箱里面，不仅会影响口感，放久了以后都会出现肉质变味腐烂的问题。

9、很多淀粉类食物，如馒头、花卷、都不宜长时间放在冷藏镢草霜盗室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。放入冷藏室会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变安瓦此秽陈”现象，影响口感；更严重的是，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等，导致其变质。实在吃不完可以放在冷冻层暂时冻起来,可以延长保质期.

10、以下几种蔬菜可以放在冰箱储存: 绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，如:菠菜，香菜，小白菜，油菜， 生菜,韭菜，要让它们保持新鲜，冰箱冷藏温度最好控制在0℃-4℃之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏。储藏前不要清洗,并尽快吃完。还有白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、苹果、梨等，都属于耐储食物等也适宜存放冰箱内温度为0℃左右。

11、 绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。