麻辣鸭脖的制作
1、将鸭脖子洗净后，用刀剁成段
3、锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱、姜抄出香味后放入干辣椒、大料、花椒、舵潍汹劓麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶翻炒2分钟
5、放入生抽、老抽、盐
7、再放入冰糖
9、盖上内锅盖
11、再盖上保温外盖
13、30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉
15、然后将鸭脖子捞出，控干汤汁
17、整个过程细节比较多，如果担心一切因素。可以直接购买现成的。作者：鸭香客
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