家庭自制花卷
1、将250克水、酵母、白糖制成不高于28度的混合液,静置5分钟(有气泡析出)


3、将发酵好的面团擀成饼状,涂刷适量熟油及少许食盐后成卷,切成均匀小段。




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1、将250克水、酵母、白糖制成不高于28度的混合液,静置5分钟(有气泡析出)
3、将发酵好的面团擀成饼状,涂刷适量熟油及少许食盐后成卷,切成均匀小段。