巧克力乳酪蛋糕

1、牛奶加热，放入白糖、乳酪和可可粉。

3、蛋白和蛋黄分开，将蛋黄加入可可牛奶乳酪中。

5、将低筋面粉过筛入蛋液中。

7、用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。

9、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，倒回蛋白碗里。快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。

11、烤好的蛋糕，取出放凉，倒扣出来，切成两片。

13、淡奶油加白糖打发。

15、将奶油放入裱花袋中。

17、摆上一些草莓，撒上巧克力碎。

19、盖上一层蛋糕。

21、摆上自己喜欢的樱桃、巧克力碎、巧克力棒点缀。

23、给小朋友当生日蛋糕也是非常棒的！