腊肉糯米卷的做法

1、准备食材：腊肉、糯米。辅料：新鲜桑叶。

2、新鲜桑叶洗净，预留10片左右下小大致相同的叶，其余的全部铺入电饭锅的锅底。

3、糯米洗净倒入锅内，加入熟腊肉，加适用水（一般煮干饭的水量），摇匀放入电饭锅里煮熟。

4、煮熟后将糯米饭中的桑叶挑出去（少量嫩尖叶己煮烂挑不出就留在锅里）。

5、将腊肉与糯米饭拌均，拌时时间稍长些可增加糯米饭的粘性。

6、取一张新鲜桑叶，加入适量的腊肉糯米饭，卷起来（你可将桑叶尖抹一点糯米饭，也可将卷好的收口部分直接贴在盘中，就不会散开了，非常好卷的。）摆入盘中，全部卷完，码放整齐。

7、将卷好的腊肉糯米卷连盘放入锅中，隔水、加盖蒸。

8、上汽后蒸5分钟关火，取出。热吃冷吃均可，但本人感觉热吃更美味。