怎么样做蛋饺会好吃

1、五花肉切丁，马蹄去皮（我是用的马蹄，不过您可以根据自己的口味换成香菇或其他东西都是可以的），在一起剁的很碎很碎，不然的话吃起来会影响口感，鸡蛋打好备用

2、剁碎之后再肉末当中加入少许盐，鸡精提味（这个可以依照自己的口味而定）聪艄料姹再放入一勺生粉（250克我是放吃饭的瓷勺的一平勺，如果你的肉馅多可以依据比例添加）少许醋（大概雪碧盖的半盖）少许油在一起搅拌均匀

3、在家里找出一个大点的汤勺，煤气灶开小火烧热汤勺，在汤勺上面加上少许油（这是用来防止鸡蛋粘在勺子上，所以一点点就好）让油均匀的沾满勺子上

4、一谊攫冗痤瓷勺蛋液放在大铁勺上，均匀的摊成一个小圆蛋饼，再把肉馅放在蛋饼上稍微偏旁边一点，再用筷子把蛋饼一边挑起盖住如图，沿着边缘按紧不然在煮的时候会开就不好吃了

5、全部材料用完最后就全部完成，蛋饺可以蒸着吃也可以配合绝大多数的汤或者砂锅一起煮，是适宜老人孩子的一道绝佳美味