家常锅贴的做法
1、调面：将面粉放入盆内，先用开水烫九成余下的面粉用凉水继续搅拌成棉絮状，略凉后再揉成面团饧面
3、调馅：先将猪肉用酱油搅拌均匀，再放油继续搅拌（目的：用油锁住疏菜中的水分犬匮渝扮），依次再加十三香搅匀，最后撒上盐（使用时再拌匀）
5、制皮：将面剂擀成圆平皮（就是厚薄一致的皮子）
7、包制：将面皮拢起，一手托皮，用另一手拇指、食指、中指捏住面皮（如图）
9、成品：包好的锅贴
11、调制面粉糊：100克的水放20克面粉搅拌均匀
13、成品图：底和面的对比
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。