苦芥指的是什么东西

苦芥二年生草本，高达1.5米；茎直立，多分枝。基生叶宽倒卵形，长23-25厘米，宽18-20厘米，顶端圆形，基部楔形，边缘有大小不等的牙齿或重锯齿；茎上部叶宽线形，基部渐狭，全缘；所有叶皆无毛，带粉霜，少数有刚毛。

总状花序有多数花；花黄色，直径6-8毫米；花瓣倒卵形，长8-10毫米，具爪。长角果线形，长3-4厘米，宽1-2毫米，喙长3-7毫米。种子球形，直径约1毫米。花期3-4月，果期5-6月。中国台湾、广西、云南等省区栽培。印度、印度尼西亚、新加坡等地也有栽培。作蔬菜食用。

苦芥繁殖方式

中国南北方各地均以秋播为主。叶用芥菜的栽培多数地区先行育苗而后定植，但在以较小植株供食或春播的品种多行直播。叶用芥菜种子细小，苗床整理要特别精细。以选择保水保肥好的地块作苗床，耕翻后充分曝晒，并以堆肥、草木灰、磷肥和钾肥作基肥，使土壤疏松，肥分充足，以利幼苗生长。

每亩播种量约500克左右，播后用遮阳网或稻草覆盖，出苗后及时揭去遮盖物，并注意早晚淋水。在幼苗有2-3片真叶时及时进行间苗，苗距6-7厘米左右，并施腐熟稀薄的肥水，注意加强苗床地的管理，及时防治蚜虫和跳甲，培育壮苗。

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