1、首先将剩米饭搅拌均匀，不要有大的块状颗粒，最好是隔夜的冷米饭，倒入一小勺水，搅拌均匀。
2、接着将鸡蛋打碎，搅拌均匀，撒入适量的盐，搅拌均匀。
3、将葱切碎，不要太大块，火腿切成颗粒状。
4、把锅加热，倒入两勺油，不要太少，不然容易糊锅也不香。
