蛋饺馅的做法

1、将鸡蛋打在容器中，葱切碎，加入适量的盐、胡椒粉、味精并与葱充分搅拌均匀

2、将打好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒，一边翻炒一边加入酱油，记住要炒成鸡蛋碎哦！喜欢吃昀鲮矬监辣的童鞋还可以加入辣椒酱进行翻炒。对于小编我，还是还是偏爱沙茶酱哩：） 在翻炒的过程中可以进行尝试味道，以便确认是否需要再次加入盐，确认好味道后就可以出锅啦。出锅后拌点香油，那味道更好。

3、先将饺子皮准备好（饺子皮可以是自己做也可以是在市场髯琼尥惟买），接下来就是考验你功夫的时候了。叫翻炒好的蛋馅用饺子皮包起来，这可是个技术活啊！

4、最后，将包好的饺子上锅蒸十分钟左右茧盯璜阝就可以出锅啦！看到亲手包的饺子是不是特别兴奋呢！咬上满满的一大口是不是特别幸福呢：）对于手拙的小编，看到饺子出锅实在是没什么特别的勰皎略损感觉，只有当咬下是，那幸福感才跃然而生呀。