土豆炒茄子的做法

1、把水果胡萝卜切丝，切丝的方法我之前讲过就是用刨皮器把胡萝卜刨成一片一片的，再切成丝就非常简单的了

3、茄子切丁放水里泡两分钟，再用水洗干净沥干水分，放些玉米淀粉裹住茄子，这样炸的时候不会太吸油。

5、多功能锅盖上盖子预热一分钟左右

7、把茄子丁个土豆丁放进去炸，大概茄子软了就可以烤出来沥干油份

9、滴点水果酱油上色用

11、倒入小半碗水，这里的小半碗水是指吃饭的小碗哦

13、最后放点鸡精翻炒几下就好了