如何做青豆玉米炒虾仁

1、鲜虾处理好，将虾仁仔细清洗干净，控水，加上料酒、食盐和少许的水淀粉。

2、在锅中添上水，将水烧开，放入青豆和玉米粒焯下水。出锅后，过一遍凉水，控干。

3、炒锅中添油，烧热，将腌制好的虾仁放入在锅中，快炒下，让虾仁可以快速变得卷曲，虾仁变色后，先盛出来备用。

4、重新加上点油，放入玉米粒和青豆粒，快速翻炒下，2分钟的时间，将虾仁重新放回锅中，快速炒均匀。

5、最后加上点生抽和少许的食盐调味，翻炒均匀至入味后，这道菜就做好了。