猪肉豇豆馅包子

1、豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟，捞出来过凉水；

2、将凉透的豇豆切碎末备用；

3、猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀，腌制40分钟（腌制时间久一些更入味）；

4、将切好的豇豆碎放入拌好的肉馅里拌匀备用；

5、将室温下发酵好的面团揉光滑后，松弛20分钟；

6、将面团揉匀后下好面剂，

7、擀皮；

8、包好的包子二次醒发30分钟（在冬季要醒发40~60分钟）；

9、蒸锅内放入水，水热后放入包子，中高火，蒸制15分钟即可。

10、猪肉豇豆馅包子蒸好啦