坚果蛋糕制作
1、所有原料备齐。

3、放入葵花籽仁。

5、蛋白中放入几滴柠檬汁,用电动打蛋器1档搅打1分钟,打散的蛋液成粗大气泡。先放入三分之一的蹩挠雅跸砂糖,用3档搅打1分钟,蛋白的气泡变得细小。

7、放入剩下的三分之一砂糖,用3档继续搅打。

9、继续用3档搅打1分钟左右,蛋白打到干性发泡即可。

11、再将蛋黄糊倒入三分之二蛋白糊中。

13、倒入八寸方形模具中,震两下震出大气泡来。

15、取出来倒扣,晾凉脱模。

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