1、五花肉解冻后洗净，抹干水分，改刀切丝。加入盐，生粉，料酒抓匀，静置10分钟左右。
3、取一小锅，放适量水，烧开后下真姬菇，焯水1分钟左右捞出。
5、锅留底油，加入番茄块炒至出汁变软。加适量水大火烧开，倒入焯好的真姬菇和肉丝转中小火略煮片刻。
