美味鲜香的美汤鱼丸子

1、第一步；将鱼去皮骨，把肉取下来刴成沫备用

2、第二步；把鱼肉沫放一个大碗里面，加入、盐、鸡精、味精、料酒、姜葱、鸡蛋清、豆粉、加水10克搅拌均匀，再顺时针搅拌5分钟

3、第三步；锅里加高汤烧开，关小火，让水温保持100度左右，把备好的鱼丸捏成丸子下锅煮，待丸子漂浮2分钟即可

4、第四步；可以根据自己的味道调味，如果吃的淡，就不用放盐了，可以加入一些绿色蔬菜一起煮，即可