蛋奶布丁的做法

1、全部选用常温食材.牛奶鸡蛋炼乳千万不要冷藏拿出来使用.

2、将2枚鸡蛋.180克纯牛奶.90克炼乳全部放入碗中搅打顺滑备用.

3、想要布丁颜色好看诱人或喜甜口比较重的.可以加20克糖放入锅中小火小火小火加热融化状态.如图.如果给小朋友吃.或不大喜甜.糖就不要加了.请忽略这一步骤.

4、再将打散的布丁液来回过滤3至4次.过滤杯最好选用带有流嘴形状的.不易倒洒

5、将融化的糖液倒入杯底.在倒入布丁液.不加糖的忽略这一步骤

6、烤箱170度预热.烤盘中加入热开水.如图.再将打散的布丁液倒入布丁碗中.7分满.卧在烤盆开水中