玉米面鸡蛋小饼

1、所有材料。

2、将玉米粒放入凉水中，滴入两滴食用油，煮熟，用水冲凉备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、发酵粉放入35度左右的水中搅拌匀，静置几分钟。

5、细砂糖倒入玉米面中，搅拌匀。

6、然后将打散的鸡蛋慢慢倒入玉米面中，用筷子不断搅拌，然后再将含有酵母的水慢慢倒入玉米面中。

7、将面揉成面团，放温暖处醒发半小时。

8、冲凉的玉米粒用到切碎备用。

9、将玉米粒加入到醒发了的面团中。

10、再将均匀分成9份，再次醒发十分钟。

11、取一份面团用手压成小饼。

12、放入烧热后刷油的电饼铛中，烙熟即可。