西红柿牛腩汤

2025-05-18 06:41:01

1、黄豆用水浸泡半天

西红柿牛腩汤

2、牛腩切块,用水多冲洗几遍,然后泡水一到两个小时。

西红柿牛腩汤

3、泡水后的牛腩再次用水冲洗后,冷水下锅,放入姜片、料酒,水开后撇去浮末,开盖煮三分钟左右,捞出,挑出姜片不要,把牛腩洗净备用。

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4、泡好的黄豆和焯水后的牛腩一起放入高压锅,加少许清水,按牛羊肉健,程序窑钕仇焱结束后用筛网捞出食材,注意,啥调味料也不放,只加清水,且煮肉的汤汁留着别倒。

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5、锅起油,热油后放入去皮且切成小块的西红柿,中小火炒碎,期间加入盐少许。

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6、西红柿炒成酱的样子时,加入牛腩和黄豆,翻炒。加入高压锅中煮肉与豆的汤汁。

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7、锅开后加入少许番茄酱、研磨少许黑胡椒粉到锅里,继续中小火炖,期间要翻炒几下以免糊锅。

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8、汤汁收到浓厚时,关火,盛出。

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9、黄豆入口即化、牛腩松软鲜嫩的西红柿牛腩汤,配米饭或者面条,都是美味。

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