酱肉丝的做法
1、将葱白剥去硬芯切成丝，放入盆中，加入清水浸泡去辣味。
2、里脊肉先切成薄片，再切成丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒沾咎悉能适量去腥，老抽提色，打入一个蛋清，淀粉搅拌均匀。加入植物油适量，腌制5分钟。
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1、将葱白剥去硬芯切成丝，放入盆中，加入清水浸泡去辣味。
2、里脊肉先切成薄片，再切成丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒沾咎悉能适量去腥，老抽提色，打入一个蛋清，淀粉搅拌均匀。加入植物油适量，腌制5分钟。