怎样自制家常菜麻辣豆腐

麻辣豆腐 ，香辣味弹镡蛤跄美，嫩滑可口，久有麻感，是一道不错的家常菜。我在这里不妨向大家介绍一下我的制作方法。

用料：豆腐500克，油25克。葱·姜·酱油各少许，花椒·红辣椒·精盐·豆瓣酱各适量。

将豆腐切成2厘米见方的块，葱切段，红辣椒切段，姜切丝。

炒锅烧热放油，加入红辣椒·姜丝·花椒炝锅出香辣味，加入酱油及2杯开水。

将切好的豆腐块·备好的少许精盐·味精·豆瓣酱依次放入锅中，翻炒均匀，烧熟出锅，装盘后撒上葱花即可。