炸蘑菇的做法

1、第一步，我们将淀粉、面粉按照1：1的比例放入碗中，放入适量的葱碎和食盐，一个鸡蛋和水，调出面糊；

2、接下来，我们去掉蘑菇根部，撕成小朵块，等水开之后，放入蘑菇；

3、这时候，我们将汆过水的蘑菇用双手挤掉水分，放入面糊中。

4、然后，如下图搅拌，让蘑菇都能均匀的沾满面糊。

5、这时候，我们在平底锅刷上食用油，将蘑菇均匀的放入锅中，中火炸制定型；

6、最后，等待蘑菇炸好之后，加火之八九成热时，放入蘑菇再炸一次，味道很不错。