豆腐渣小麻花的制作方法

现学现卖的豆腐渣小麻花，昨天早上看电视上教做这种豆腐渣小麻花，当时家里豆浆机丬涪斟享正在打豆浆，于是又有了试试的冲动，说做就做立马和面。

材料：面粉250克，豆腐渣75克、水125克（我用的豆浆）、糖粉50克（绵白糖也可）食用油25克、泡打粉2克。做法：1、准备面粉250克、水125克（我用的豆浆）、食用油25克、豆腐渣75克、泡打粉2克。

2、面盆中倒入豆浆。

3、加入食用油。

4、加入泡打粉。

5、加入糖粉。

6、充分搅拌均匀。

7、加入豆腐渣。

8、加入面粉。

9、揉成光滑的面团。

10、和好的面团醒2小时就可以了，揉面并分成20克的小剂子。

11、把小面剂搓成较长的面条。

12、再从第一根面条开始，再次搓成长一点的面条，中间对折。

13、拧成绳状。

14、再次对折，顺着拧劲拧成麻花状，将两个面头的一端塞入带圈的一端。

15、拧好的的麻花。

16、下入油锅中炸制，一定要小火，油温不能高，慢慢炸制使之炸透，炸成外皮发干变酥呈金黄色出锅。

17.出锅，上成品