怎样区别小黄米和大黄米

1、科属不同:小黄米：小黄米属禾本科狗尾草属一年生草本。大黄米：大黄米属禾本科、黍属，一年生草本第二禾谷类作物。

2、俗称不同：（这里我们不讨论学名，学名容易将概念弄混淆）：小黄米：小黄米俗称叫谷子。大黄米：大黄米俗称叫糜子[méi zǐ]。

4、成品不同：小黄米：小黄米颜色颗粒偏小，颜色偏黄。大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。

7、食用方法不同：小黄米：因为小黄米的营养丰富，口感好，所以一般用于煮粥或者做小黄米饭。大黄米：大黄米因为黏性高，口感粗糙，所以一般情况下是磨成面粉做黄米粘豆包以及一些杂粮小吃等。