蒜蓉带子开边虾的做法

1、将小葱和蒜切碎，分两个碗装好。 小葱用来调汁；蒜要用来和虾、带子一起蒸

2、油放入锅中烧热，倒入放蒜的碗中，这样蒜香可以更好的挥发出来。再加入盐和胡椒，搅拌一下，把调好的蒜末铺在带子上

3、将虾洗净，背上切一刀，去除虾线。 将调好的蒜末塞入虾中，这样能更好地入味儿

4、在蒸屉中铺上一层粉丝，在粉丝上摆好虾和带子

5、水烧开后，大火蒸8分钟，同时开始准备调汁

6、在装好葱末的碗中，加入半勺糖、一勺醋、两勺生抽、一勺料酒、半勺香油 （如喜欢吃辣可以加入少许小红椒碎末）把油放入锅中烧热后，倒在调汁碗中，此时会听到“呲啦”一声，汁儿就调好啦

7、8分钟后，蒸好出锅，将调好的汁，均匀地浇在虾和带子上，就可以开吃啦！